Forum de sustentabilidade em produção de

ALIMENTO

AS MAIS RECENTES PRÁTICAS E SOLUÇÕES PARA PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS 26|27 de Outubro de 2017 Universidade Federal do Paraná

Oportunidade de network

Grande oportunidade de contato com especialistas engajados nos mesmos desafios.

Palestras de alta qualidade

Palestras minuciosamente selecionadas por um corpo técnico de excelência.

Espaço de exposição

Onde os patrocinadores convidam você a aprender sobre produtos e tecnologia relacionados.


Temas abordados

Soluções aos impactos negativos dos sistemas agrícolas e alimentares:
  • Sistemas Integrados de Produção Agropecuária
  • Rotulagem e Comércio Justo
  • Cooperativas agropecuárias
  • Permacultura
  • Agricultura Orgânica
  • Certificação de Orgânicos

SOBRE O FÓRUM

O principal objetivo do Fórum de Sustentabilidade em Produção de Alimentos é compartilhar os conhecimentos mais recentes sobre agricultura e pecuária desenvolvidos no Brasil, com foco em sistemas integrados de produção agropecuária, modelo endossado pela FAO (Organização das Nações Unidas para agricultura e alimentação), como forma de se alcançar a segurança alimentar enquanto se promove a preservação ambiental e a inclusão social daqueles envolvidos nas atividades agrícolas.

A razão pela qual escolhemos a Universidade Federal do Paraná para a realização do evento é porque a instituição conta com o único centro de pesquisas especializado em sistemas integrados de produção agrícola e pecuária do mundo localizado em um ambiente de preservação ambiental (APA - protegida por lei) o NITA - Núcleo de Inovação Tecnológica em Agropecuária.

O NITA leva para o campo resultados interessantes e sólidos embasados em pesquisas desenvolvidas por estudantes de pós-graduação (Mestrado, Doutorado e Pós Doutorado) e de graduação das ciências agrárias, veterinárias, florestais e das ciências ambientais. O núcleo é membro de uma aliança composta por diferentes universidades: Ohio State University (EUA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul, University of Califórnia e Massey University da Nova Zelândia.

Os trabalhos desenvolvidos na área de pesquisa estão relacionados à medição de emissões de gases de efeito estufa em diferentes sistemas produtivos, comportamento animal em distintos sistemas de produção, manejo de solo e água e outros aspectos ambientais e produtivos relacionados.

O evento será realizado durante dois dias, no primeiro dia serão ministradas palestras no auditório de Ciências Agrárias, e, no segundo dia, haverá a oportunidade para os participantes do evento de visitarem o NITA onde poderão presenciar resultados reais embasados em práticas de agricultura de baixa emissão de carbono, agricultura de conservação e de boas práticas agropecuárias.

Agenda

Dia 26/10/2017

08:30 – 09:00 Credenciamento
ABERTURA
09:00 – 09:10 Boas vindas e introdução
Rafael Araújo Bonatto – UFPR / NITA
09:10 – 09:40 Sustentabilidade na Agropecuária – Tendências e desafios
Rafael Araújo Bonatto – UFPR / NITA
SESSÃO 1
Moderador: Rafael Araújo Bonatto
09:40 – 10:10 Assistência técnica e extensão rural (ATER) - Exemplo de ATER participativa e seus resultados
Jean Carlos Mezzalira, Pós Doutor em Zootecnia – UFRGS / SIA
10:10 – 10:40 Café colonial
10:40 – 11:10 Permacultura, suas conquistas e caminhos futuros
João Paulo Santana – IPEPA - Instituto de Permacultura do Paraná
11:10 – 11:40 SIPA (Agrossilvipastoril) – exemplos exitosos e caminhos futuros
Alessandro Camargo Angelo, Professor UFPR
11:40 – 13:45 Intervalo de almoço
SESSÃO 2
Moderador: Rafael Araújo Bonatto
13:45 – 14:30 Processos produtivos mais sustentáveis com o uso de drones
Thiago Tomé, Gerente Comercial Horus Aeronaves
14:30 – 15:00 Caminhos para certificação de orgânicos
Dennis Ditchfield, Diretor Técnico IBD
15:00 – 15:30 Pecuária
Marcelo Beltrão Molento, Professor
Thales Baggio Portugal - Doutorando UFPR / NITA
Breno Campos - Doutorando UFPR / NITA
15:30 – 16:00 Café colonial
16:00 - 17:00
Moderador: Rafael Araújo Bonatto
17:00– 17:30 Fechamento do evento e elaboração da carta de intenções
Rafael Araújo Bonatto e demais palestrantes
17:30
* O World Cafe é um processo participativo aparentemente simples que tem uma fenomenal capacidade de trabalhar a diversidade e complexidade no grupo, fazendo emergir a inteligência coletiva. Trata-se de um processo de diálogo em grupos, que pode levar de algumas horas a alguns dias, nos quais participantes se dividem em diversas mesas, e conversam em torno de uma pergunta central. O processo é organizado de forma que as pessoas circulem entre os diversos grupos e conversas, conectando e polinizando as idéias, tornando visível a inteligência e a sabedoria do coletivo. Ao final do processo (ou ao longo do mesmo, caso seja necessário) faz-se uma colheita das percepções e aprendizados coletivos. A enorme interação entre os participantes e os relacionamentos complexos e não lineares podem trazer impressionantes resultados sistêmicos e emergentes.

Dia 27/10/2017 - Visita ao NITA

Palestrantes


Rafael Araújo Bonatto Consultor em Desenvolvimento Rural

Formado em Gestão Ambiental pela Faculdade de Tecnologia (2009) e Permacultura e Desenvolvimento Rural pelo Permaculture College - Australia (2007). Atualmente é consultor em Desenvolvimento Rural colaborando com as instituições SEBRAE - RS e Rurale. Atuou como Professor Assistente na Universidade Tuiuti do Paraná, sendo responsável pelas disciplinas de Ecologia, Gestão do Território, Projetos interdisciplinares, Agronegócios e Gestão Sustentável em cursos de graduação e Pòs Graduação. É co-fundador do Instituto Ambiente em Movimento - Brasil, colaborador na área ambiental junto a Eumundi State School - Austrália e Curitiba Eco Hostel - Brasil. Tem experiência na área de Agronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: educação ambiental, permacultura e desenvolvimento rural. Pesquisador Mestre em Desenvolvimento Rural Territorial pela Universidade de Córdoba - Espanha e Doutorando em Agronomia pela UFPR onde investiga a sustentabilidade de sistemas agrícolas e alimentares.


Marcelo Beltrão Molento Professor

Médico Veterinário, formado na Universidade de Alfenas, UNIFENAS (1989) e com Doutorado em Parasitologia pela McGill University, Canadá (2000). Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal do Paraná, Coordenador do Laboratório de Doenças Parasitárias e pesquisador do CNPq. É consultor de várias entidades de fomento e pesquisa no Brasil (PR, BA, SC, SP, MS, RO, CE, MA, PE, ES) e na Argentina, Colômbia, Cuba, EUA, Uruguai, Bélgica e Holanda. O objetivo científico do pesquisador é desenvolver técnicas empregando o Sistema Integrado de Controle Parasitário, SICOPA, também conhecido como IPM (integrated pest management) em vários sistemas animais. O SICOPA abrange as áreas de resistência em parasitos de interesse veterinário (ex. Haemonchus contortus), diagnóstico e manutenção da eficácia de anti-helmínticos e desenvolvimento de novas estratégias de manejo. Atua como difusor do método FAMACHA, desenvolve produtos anti-parasitários com fitoterápicos, técnicas in vitro e moleculares para diagnóstico parasitológico, atendento ainda a demanda com pesquisas com Fasciola hepatica e Zoonoses (Leptospirose, Febre Maculosa Brasileira). É Coordenador do Programa de Extensão: PARAVET, Coleção Biológica de Parasitos de Interesse Veterinário, com sede na UFPR e é membro do CISS, Centro de Informação em Saúde Silvestre, coordenado pela FIOCRUZ-RJ com financiamento do Banco Mundial e do INCT-Pecuária, Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia - Informação Pecuária, sediado na UFMG em Belo Horizonte. É Editor Adjunto da revista Pesquisa Veterinária Brasileira, PVB e membro do corpo editorial das revistas Veterinary Parasitology e da Revista Brasileira de Parasitologia Veterinária RBPV, sendo ainda revisor de mais de 20 periódicos, incluindo PLOS-One.


Dennis Ditchfield Diretor Tecnico
IBD - Inspeções e Certificações Agropecuárias e Alimentícias

Engenheiro Agrônomo formado pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro em 1977. Trabalhou durante cinco anos no Departamento de Assistência Técnica (DAT) das Cooperativas do Grupo ABC (Arapoti, Batavo, Castrolanda) /PR. Foi Chefe do Setor Proteção de Plantas. Principais culturas: soja, milho, trigo, cevada, aveia, centeio, feijão, pastagem e adubos verdes. Rotações de Culturas, Plantio Direto e Experimentações. (1978-1982) É dirigente e produtor rural desde 1981. Nos últimos doze anos, produz arroz irrigado. No outro período, bubalinocultura de leite e maracujazeiro. Foi produtor modelo em 1983 pelo Ministério da Agricultura. É especialista em Sistemas de Produção. Consultor, Técnico de Registro e Jurado Oficial em Bubalinocultura. Trabalhou na Fundação Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR) com a equipe de pesquisa em Sistemas de Produção e como Administrador de estação experimental da Lapa/PR.(1985-1987) Gerente de Produção na Agropecuária e na Indústria de Papel São Marcos. PR.(1987-1991) Trabalhou como Engenheiro Supervisor em Permissoria na Empresa Dalcon Engenharia. Responsável pela equipe técnica, avaliação e indenização de danos a lavouras devido a atividades de prospecção sísmica no PR e SC.(1992-1993) Trabalhou por cinco anos na Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (SEAB) como Chefe de Núcleo e como Coordenador Regional. (1995-2000) Inspetor/Auditor do IBD desde 1991. Auditorias em Produção Vegetal (grãos, frutas, cana, castanhas) e Animal (carne e leite), Processamento (indústrias, usinas e frigoríficos) e Extrativismo(castanhas). Vice-Presidente da Associação Brasileira de Agricultura Biodinâmica (1999- 2001) Presidente da Associação de Certificação Instituto Biodinâmico (desde 2001) Diretor/Sócio Administrador do IBD Certificações Ltda (desde 2009). Possui Curso de Formação de Consultores Internos e Facilitadores pela Adigo Consultores. (2008) É qualificado como Auditor Interno-ISO 22000:2005/NBR, ISSO 22000:2006 pela BRTÜV. (2007) Realizou viagens técnicas para Estados Unidos da América, Holanda, Argentina, Chile, Paraguai, Bolívia, República Dominicana, Haiti e China.


Jean Carlos Mezzalira Pós Doutor em Zootecnia – UFRGS / SIA

Natural de Dois Vizinhos-PR. Possui graduação em AGRONOMIA pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Pato Branco - PR (2006), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2012) e Pós-doutorado Universidade da Califórnia - Davis, no departamento Plant and Environmental Science atuando em projetos de parceria entre a UC Davis e a UFRGS. Atualmente é consultor técnico e supervisor estadual na empresa SIA - Serviço de Inteligência em Agronegócios. Atua em consultoria, planejamento de propriedades agropecuárias e gestão de pessoas.


Thales Baggio Portugal Doutorando UFPR / NITA

Graduado em Agronomia pela Universidade Federal do Paraná (2013), foi Vice-Presidente (2011) e Presidente (2012) do Centro Acadêmico de Agronomia Lycio Vellozo. Pela mesma Universidade, formou-se no curso de MBA em Gestão do Agronegócio (2015) e concluiu o Mestrado no Programa de Pós-Graduação em Agronomia - Produção Vegetal (PGAPV/UFPR) (2016). Atualmente é doutorando do PGAPV/UFPR, com enfoque em emissão de gases do efeito estufa por ruminantes em pastejo, manejo de pastagens e controle sanitário em animais. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Sistemas Integrados de Produção Agropecuária e Manejo de Pastagem, participando desde 2013 do Núcleo de Inovação Tecnológica em Agropecuária (NITA) e desde 2014, atuando como consultor técnico do programa PISA/MAPA/UFPR. Produtor rural da região do Arenito Caiuá, tem prática com bovinocultura de corte à pasto e Sistemas Integrados de Produção Agropecuária.


Breno Menezes de Campos Consultor da SIA/PROPISA

Possui mestrado em Agronomia (Produção Vegetal em Sistemas Integrados) pela Universidade Federal do Paraná (2015), graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Paraná (2010) e bacharelado em Administração de Empresas no Centro Universitário Franciscano FAE (2011). Atualmente é doutorando da Universidade Federal do Paraná (Produção Vegetal em Sistemas Integrados). Projeto de pesquisa no Núcleo de Inovação Tecnológica em Agropecuária (NITA - UFPR), com ênfase em produção animal à pasto e manejo de pastagens.


João Paulo Santana IPEPA - Instituto de Permacultura do Paraná

Arquiteto Urbanista, pós-graduado em gestão pública, professor de planejamento urbano.
Atuou como:
- Chefe Regional dos Campos Gerais do Serviço Social Autônomo PARANACIDADE, órgão vinculado à SEDU – Secretaria Estadual de Desenvolvimento Urbano (Trabalho Atual).
- Professor de Planejamento Urbano, na cidade de Ponta Grossa – Faculdades Ponta Grossa (Mar 2014 / Mai 2016).
- Presidente do Conselho do Instituto de Pesquisas e Planejamento de Ponta Grossa – IPLAN – Período: (Jan / Dez 2015).
- Secretário Municipal de Planejamento, Urbanismo e Meio Ambiente na cidade de São João do Triunfo / PR - Período: (Jan / Set 2013).
- Ministério Público de Meio Ambiente / PR– Geoprocessamento de áreas degradadas, assentamentos irregulares e população em áreas de risco (2009);
- Professor de Desenvolvimento Sustentável;
- Palestrante de Planejamento Bio-Regional e Urbano Sustentável;
- Presidente do CONSEG/SJT – Conselho Comunitário de Segurança Pública de São João do Triunfo - PR
- Instrutor de agricultores em sustentabilidade em assentamentos rurais (palestras);
- ECOPARANÁ (SETU) - Projetista supervisionado de edificações em área de preservação permanente APP e parques estaduais (2008/2009);
- Prefeitura Municipal de Pinhais – Corretor de projetos e projetista supervisionado da Secretaria de Planejamento Urbano (2002/2003).


Alessandro Camargo Angelo Professor UFPR

Engenheiro florestal (1994), MSc (1997) e Dr (2001), pela UFPR. Atua como professor da UFPR desde 1998, lecionando e atuando como orientador em cursos como o de Engenharia Florestal e Agronomia, bem como para a pós-graduação (MSc e Dr) em Engenharia Florestal nesta instituição. Atua também como professor e orientador em cursos de MBA da UFPR como os cursos de Gestão Florestal, Gestão Ambiental e Manejo Florestal de Precisão. Atualmente atua como tutor do grupo PET Engenharia Florestal desenvolvendo ações de ensino, pesquisa e extensão com este grupo. Coordena atualmente o projeto ¨Arboreto¨ envolvido com a produção e disseminação de conhecimento envolvendo o uso de componentes florestais em propriedades rurais.

Local

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Endereço: R. dos Funcionários, 1540 - Cabral, Curitiba/PR, 80035-050

Hotéis e transporte

Hotéis próximos

Hotel Intercity Curitiba (1,5km)
Rua Constantino Marochi, 591 – Bairro Cabral – Curitiba/PR Cep 80030-360
Telefone:+55 41 3434 8000 / 0300 210 7700
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Hotel Slaviero Slim Curitiba Alto da XV (2,2km)
R. Conselheiro Araújo, 435 - Centro, Curitiba - PR, 80060-230
Telefone:+55 41 3017 1050
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Bristol Centro Cívico Hotel (2,5km)
R. Dep. Mário de Barros, 1158 - Centro Cívico, Curitiba - PR, 80530-280
Telefone:+55 41 3250 1500
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Transportes

Aeroporto Internacional Afonso Pena (16,5km)
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Onibus Executivo Aeroporto-Centro
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Rodoviária de Curitiba (3,5km)
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Via transporte público a partir do centro
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